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食前酒 いちごのワイン
さわらの南仏風
そらまめのスープ
牛ロースのゴマパネ
季節のサラダ
チョコとピスターシュのムース フランボワーズのソルベ
ハーブティー
| さわらの南仏風 |
| 旬のさわらを南仏風に仕立てました。 ラタトゥイユという野菜の煮込みとパン粉と香草をいかしています。 |
| そらまめのスープ |
| 自然のなかで育った親地鶏をじっくり１日かけ作ったブイヨンスープに 旬のそらまめをくわえ仕上げました。 |
| 牛ロースのゴマパネ |
| 極上の和牛ロースのうまみゴマで封じ込めました ゴマの香りを楽しんでください。 |
| 季節のサラダ |
| 新鮮な季節の野菜をやや酸味のあるドレッシングでお召し上がりください |
| チョコとピスターシュのムース フランボワーズのソルベ |
| ピスターシュの風味をチョコで包みました。素敵な香りをお楽しみください。 ペイザン自家製のハーブ（ミント・レモンバームなど）で作ったアイスティーともにどうぞ。 |
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